(電音廚房)梅干扣肉炒飯+白蘿蔔燉雞
冬季的廚房裡面有一個暖暖的我，話說前頭，這是一個清冰箱的概念，再次強調「擺盤很重要」😋😋 冰箱食材不丟掉，變一種方式再上桌，還是可以美美的。
1.梅干扣肉剩下一小盤，稍微打散炒熱，加點花椰菜碎末，備用。
2.再把一半白飯、一半糙米飯下鍋炒熟，兩者混在一起炒，所有材料跟米飯要均勻上色，盛盤時加點綠色蔬菜裝飾。
- 家人雖知道是清冰箱，還是吃得不亦樂乎～
- 同理可證，可以這樣變出炒飯的隔夜菜很多，只要用心，不要浪費食物喔👏🏻👏🏻
《白蘿蔔燉雞》
準備材料：1.白蘿蔔半條、雞腿肉、有機冬菇、蔥、白糖、紹興酒、醬油、油膏、黑胡椒、無鹽奶油、辣椒、蒜蓉.
醬料作法:三匙醬油、兩匙油膏、一匙糖、一匙蒜蓉醬、兩匙紹興酒調勻。備用。
1.雞腿肉們下鍋煎上色，備用。
2.把白蘿蔔與有機冬菇放入電鍋鋪底，一層菜類一層雞肉，倒入少許白開水，把剛剛做好的醬料均勻倒入，食材稍微翻攪，均勻沾到醬汁，擺上一塊奶油，撒幾瓣辣椒。
3.按下蒸煮鍵，約一小時半，自動跳起後，讓雞腿肉跟白蘿蔔再燜一下。開飯時再盛盤、撒上香蔥。
就是一道非常簡單的懶人電鍋料理！
小叮嚀：常常做菜的朋友比較不用擔心，新手還是在調製醬料時要試味道喔。另外蒸完可以打開電鍋翻一下，確保都均勻上色，再進入燜的程序。
《蝦米醬瓜高麗菜》
如題，就是炒加燜，高麗菜甜甜、蝦米香香、醬瓜爽脆可口，也是一道很快被掃光的小菜。《自製煙燻肉包小黃瓜》
這是西式的開胃小點，上面擠上鹹美乃滋以及起司粉，一人拿一隻，吃起來很過癮的。
在LA生活，又是華人家庭，我常常做這種中西合璧的晚餐，希望大家喜歡。呵呵。🍻🍻
