(電音廚房)電鍋料理!完美蜂蜜檸檬奶油雞
冬天很適合吃這道熱呼呼料理,all you need is a—電鍋!
傳統上很多美國媽媽會做蜂蜜檸檬烤全雞,但本人生性懶散,發現蔬菜類用蒸的竟然多汁飽滿、別有滋味,很值得各位試試。若說”烤”雞有脆皮爽口之效果,”蒸”的蜂蜜檸檬奶油雞,則更有一種蔬果香氣全然滲透雞肉的甜味。而且出爐後散發迷人熱氣,雞汁爆漿,一端上桌氣勢無可比擬,是家人湊熱鬧食飯的搶眼主角。
- [準備食材]
- 1.全雞一隻(雞腿或是一般雞腿雞胸肉塊都可,帶皮佳)
- 2.櫛瓜兩條.深色花椰菜數朵(可用任何蔬菜代替ex.紅蘿蔔.洋蔥.甜豆.玉米筍…)你喜歡都好
- 3.調味醬料:生大蒜一把切成碎末+檸檬原汁+黑胡椒+蜂蜜+微量海鹽
-開始做囉-
1.調製醬料(請一邊耐心試味道,檸檬跟蜂蜜的比例隨個人喜好)大蒜不要吝嗇多切一點,等蒸好你會愛死自己,大蒜也是本道料理之精華。
2.先將雞肉細心塗滿醃料,拿保鮮膜覆蓋靜置數小時。若是買內部挖空的全雞,則可把蔬菜都塞進雞腹裡,放入電鍋。若是買一般雞腿、雞胸肉,則醃製好鋪放在電鍋內層,小秘訣就是一層雞肉一層蔬菜(但千萬不要破壞蔬菜形狀!!!!!)最後把剩下的新鮮醃料都倒進去。最後請在蓋鍋前,放置一塊半公分厚的奶油,加入少量熱水,準備蒸囉。
3.大約是平常煮白飯的時間,待電鍋跳起後,再給它一點時間,燜一下。上桌前記得擺盤,用夾子將蔬菜與雞肉一層層夾出,擺得美美的,最後撒上新鮮巴西里葉、新鮮辣椒,上桌。
-飯後閒話-
ㄟ這道菜可以多少人吃呢? 偷偷跟各位報告,今天吃飯的人口有我爸、我表姊、我妹、我妹男友、我弟、我弟女友,最後蔬菜沾上雞汁實在太美味已經完全掃光,但美國雞真的大到見鬼,還剩下一兩塊碎肉,全家人吃飯就是熱熱鬧鬧啊!餐桌就是中西合璧啊!美國華人家庭大概就是如此吧! 大家快試試看這道電鍋美食喔,希望你的家人也會很喜歡。
妹妹的ABC男友還帶來緬甸沙拉(這是LA的新潮流嗎?)
喔我不知道,反正這些菜最後都屍骨無存了。
想看電鍋裡面要怎麼擺的照片
統統丟進去就好囉!通常雞肉可以擺底層一點,蔬菜才不會壓扁扁XD